80年代的中式美食摆盘记忆
A Photo Album with Found Images about ’80s Fashion in Chinese Food, Anything That Flies

         参加艺术书展最好玩的地方，就是可以认识新朋友看到新书，并且立马购买，和作者/出版方直接进书！第一眼看到这本装载 80 年代中国独有的美食记忆的照片书《能飞的就行》，我们毫不犹豫就为 Shy People 线上商店拿下好几本，抢先书店同行在微店上架。

居住在北京的荷兰摄影师鲁小本（Ruben Lundgren）近年收集了不少改革开放早期的中国餐盘艺术照片/出版物，曾与现代冲突档案馆（AMC）的策展人一起出版过中国美食老照片集《精装菜谱》。这次小巧可爱的新书《能飞的就行》则是搜罗了餐桌上诸多能飞的“食物”——由雕花萝卜或其他菜品食雕制作的“飞禽”。

这些造型生动的鸡、鸭、鹤、麻雀甚至飞鱼是为专业美食竞赛或是高档婚礼宴席摆盘而创作的。尽管这种充满年代感的美学背后，是当初经济浪潮最先涌进城市之下的纸醉金迷，但时至今日，谁又能说它们不是国人集体记忆中美丽有趣的一个小章节呢？

在内容之外，本书的形式和包装也很好玩。《能飞的就行》是由 66 张富士打印的美食照片组成的一本相册，并且包在粉色雪梨纸和粉色纸盒之中。art book in China 出版，售卖的 100 份均贴有银色不干胶独立编号。